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省食药监局餐饮处调研员李波来我校检查食品安全并作报告

资讯来源:安保科    发布时间:2018.11.30    资讯点击:287

11月29日,省食品药品监督管理局餐饮服务监管处调研员李波来我校进行食品安全检查,为学生作食品安全常识报告,卢仁虎副校长陪同。


图为李波调研员(左二)在我校食堂库房检查

李波调研员一行深入我校食堂库房、原料间,详细了解食品采购、存储情况,对操作间的卫生状况进行仔细检查,对各档口及留样食品现场检验。在向亚洲城及两家餐饮企业负责人反馈检查情况时,检查组对我校食品安全工作表示肯定,要求我校进一步加强对食品卫生工作、食品进货渠道及从业人员管理,提高食品安全工作水平。针对检查组反馈意见,亚洲城作出相应安排,改善硬件条件,添置消毒柜、留样柜,增加操作间和餐厅灭蝇灯、紫外线灯数量;在食堂一楼、二楼增建洗手池,安装防鼠板;制定《学生餐厅领导陪餐制度》,完善《食物中毒处置预案》;严格实行索票索证制度,作好大宗食材台账;集中采购大宗食材,确保原料质量;加强员工培训与教育,提高食品安全意识;安排专人管理消毒与留样。

随后,李波调研员给我校学生作食品安全常识讲座,讲授三无产品的识别,食品市场准入标志,保质期和保存期等食品安全基本常识。结合冬季食品卫生特点,重点讲授食品中毒的种类,食品中毒的特点,怎样预防食品中毒,以及食品中毒的处理等,给我校学生上了一堂生动的食品安全常识课。                 (文/畅建  图/杨鹏)


食品安全常识报告会现场

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